Gå ind i det nye år med en smagsoplevelse, der kombinerer sæsonens bedste råvarer med et strejf af luksus og kærlighed til det gode håndværk. Vores nytårsmenu er sammensat med omtanke og præsenterer delikate retter, hvor både havets skatte, økologiske ingredienser og passion for madlavning går op i en højere enhed. Lad os hjælpe dig til din nytårsaften.
Nytårsmenu 2024 - Ske by Hedensvang
3 SNACKS
•
Skaldyrssalat af kammusling & krabbe med sprødt rugbrød og estragon
•
Terrin af økologisk kylling med syltede bøgehatte, purløgsmayo og kartoffelchips
•
Håndpillede rejer i sprød tærte med friskostcreme og tørret tomat
•
Serveret med surdejsbrød og Arla Unika smør
FORRET
Sprød pighvar i toast med syltet asparges, palmekål og sauce på syltelage
HOVEDRET
Oksemørbrad med variation af jordskokker, syltet løg og rødvinssauce
DESSERT
Passionsfrugtsmousse med appelsin, lakrids og hvid chokolade
Skal afhentes mellem kl.13.00 - 16.00 d.30 december
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer ekspertisen inden for madlavning, mens Camilla bidrager med sin rolle i virksomheden. Camilla er ansvarlig for booking af madkurser, skabelse af særlige opsætninger til virksomheder, samt for virksomhedens drift.
Vi er stolte af vores dedikerede team af medarbejdere, der gør deres bedste for at sikre, at enhver begivenhed bliver en succes, hvad enten det er et bryllup, en fødselsdag eller et firma arrangement.
Vi har et tæt samarbejde med flere vinforhandlere og kan tilbyde assistance med at sammensætte den perfekte vinmenu samt arrangere leje af glas og andet udstyr.
Til private middage tilbyder vi også udlejning af tallerkener, glas og bestik, så I kan fuldende aftenen med en smuk borddækning.