Damp & Sousvide Kursus – Mestérteknikker til Efterårets Retter
Er du klar til at tage din madlavning til det næste niveau? Kom og lær de fineste teknikker inden for damp- og sousvide-tilberedning på vores eksklusive kursus. Denne aften vil du få en enestående mulighed for at mestre to af de mest præcise og smagfulde tilberedningsmetoder, der findes.
Hvad du kan se frem til:
- Tilberedning af forskellige slags kød: Fra det møreste oksekød til saftig kylling – du lærer, hvordan du ved hjælp af sousvide og damp kan sikre perfekt tilberedt kød hver gang, med saft og kraft bevaret til sidste bid.
- Forskellige saucer og tilbehør: Vi guider dig gennem skabelsen af lækre saucer og tilbehør, der komplimenterer efterårets retter. Du vil opdage, hvordan de rette smagssammensætninger kan løfte dine retter til nye højder.
- Dessert: Aftenen afrundes med en nem, men uimodståelig dessert – pocheret pære serveret med cremet mascarpone. Denne dessert er både elegant og enkel at lave, hvilket gør den til den perfekte afslutning på et gourmetmåltid.
Dette kursus er perfekt for både madentusiaster, der ønsker at udforske nye teknikker, og for dem, der vil imponere deres gæster med retter, der smager som om de er lavet af en professionel kok. Efter denne aften vil du gå hjem med ny viden, færdigheder og inspiration til at skabe smagfulde, perfekt tilberedte måltider.
Tilmeld dig nu, og gør dig klar til at blive sousvide- og dampmester!
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer ekspertisen inden for madlavning, mens Camilla bidrager med sin rolle i virksomheden. Camilla er ansvarlig for booking af madkurser, skabelse af særlige opsætninger til virksomheder, samt for virksomhedens drift.
Vi er stolte af vores dedikerede team af medarbejdere, der gør deres bedste for at sikre, at enhver begivenhed bliver en succes, hvad enten det er et bryllup, en fødselsdag eller et firma arrangement.
Vi har et tæt samarbejde med flere vinforhandlere og kan tilbyde assistance med at sammensætte den perfekte vinmenu samt arrangere leje af glas og andet udstyr.
Til private middage tilbyder vi også udlejning af tallerkener, glas og bestik, så I kan fuldende aftenen med en smuk borddækning.